Brza, lagana i osvježavajuća :)
Sastojci
Priprema
Bjelanjke miksajte dok ne postanu pjenasti, onda počnite postepeno dodavati šećer, miksajte dok ne nastanu glatki i sjani vrhovi i dok ne osjetite da pod mikserom nema više šećera.
Umješajte ocat i škrob i promiješajte kuhačom.
Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i malo ga namažite maslacem.
Razmažite smjesu bjelanjaka.
A što se tiče pečenja tj. sušenja kore, to ovisi o pečnici, nemojte paliti ventilaciju jer ćete koru presušiti i nećete ju moći zarolati.
Ako je pečnica slabija ( takva je meni na moru bila) onda peći 10 minuta na 200 stupnjeva, pa smanjiti na 170 stupnjeva i peći još 10-15 minuta, kora vam mora dobiti koricu ali ostati mekana.
Ako imate jaču pečnicu, onda pecite 10 minuta na 180 stupnjeva pa smanjite na 160 stupnjeva u pecite još 15 minuta.
Kada je pečena, izvadite ju i ostavite da se ohladi.
Vrhnje istucite u šlag, a pekmez zagrijte na laganoj vatri da nebude tvrd, da ga možete lakše preliti.
Ako koristite smrznute maline, dobro ih odmrznite na cjedilu, da vam ne puste previše tekučine u kolač.
Koru premažite šlagom, prelite pekmezom, rasporedite maline i zarolajte pomoću papira za pečenje.
Premažite izvana ostatkom šlaga.
Posluživanje
Rashladite i uživajte, najbolje ju je pojesti isti dan, da se kore ne razmoče.
Ps. možete i listiće badema poslagati na papir za pečenje, malo ih zapeči ( 5min ), pa preko smjesa bjelanjaka na sušenje :)
Kako je tebi ispao recept?
4