"Oh dušo, ti previše brineš. Vidjela si svoju vlastitu snagu. Vidjela si svoju ljepotu. vidjela si svoja zlatna krila. O onom manjem, zašto brineš?" Hvala svima na trenucima inspiracije... Ovo je mamin recept i mislim jedini koji sam doista slijedila po recepturi, inače sve izvrnem na svoje. :) Vjerujte da je posebna. Miriše na dom, ljubav i brigu...
"Oh dušo, ti previše brineš. Vidjela si svoju vlastitu snagu. Vidjela si svoju ljepotu. vidjela si svoja zlatna krila. O onom manjem, zašto brineš?" Hvala svima na trenucima inspiracije... Ovo je mamin recept i mislim jedini koji sam doista slijedila po recepturi, inače sve izvrnem na svoje. :) Vjerujte da je posebna. Miriše na dom, ljubav i brigu...
Sastojci
Priprema
- u brašno dodati prašak za pecivo i šećer, te u to utrljati komadiće maslaca
- dva žumanjka dobro umijesiti rukama u nastalu smjesu kako bi dobili tijesto, trebat će dodati malko mlijeka da se tijesto lijepo formira u kuglu(da se odljepljuje od stijenki)
- tijesto zamotati u plastičnu foliju ili staviti u plastičnu vrećicu i odložiti u hladnjak na 15-ak minuta
- pek-papir izrezati tako da odgovara protvanu u kojem ćemo peći ovu prefinu pitu, utisnuti papir u pleh i izvaditi opet, tako da ostanu obrisi rubova, jer ćemo po ovome valjati tijesto
- izvaditi tijesto iz hladnjaka, odrezati malo više od pola kugle, posuti malko brašna po pek papiru koji smo izrezali i razvaljati do utisnutih rubova
- staviti tu razvaljanu donju polovicu kore u protvan i izbockati vilicom
- premazati koru filom od sira
- ostatak tijesta razvaljati, izrezati u trake i prekriti filu u obliku mrežice ili već po volji
- staviti kolač u pećnicu zagrijanu na 180 C i peći dok ne porumeni, otprilike 30 min
- izmiksati svježi sir sa šećerom i šećerom s aromom limuna ili limunovom koricom, tome dodati snijeg od 2 bjelanjka i grožđice koje smo prethodno namočili u vodi
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara