Moj profil
agatha
27.3.2009.

Piroške

62

Po receptu moje mame… Jako fine! :o)

Po receptu moje mame… Jako fine! :o)

agatha
27.3.2009.

Sastojci

Tijesto za 20 piroški
oko 600 gr. brašna
1 svježi kvasac
oko 2 dl. tople vode
1 čaša kiselog mlijeka
2 žlice kiselog vrhnja
malo soli i bijelog papra
1 žumanjac
Nadjev
250 gr. mljevenog mesa
1 tvrdo kuhano jaje
1 manja kapula
malo soli, papra i crvene mljevene paprike
ulja za prženje
Za paniranje ( može i bez )
1 bjelanjac
malo krušnih mrvica

Priprema

1.

Kvasac rastvoriti u toploj vodi. Vrhnje i jogurt ne smiju biti hladni! Od svih sastojaka zamjesiti glatko tijesto i staviti na toplo da naraste.

2.

Razvaljati na prst debljine, izrezati na kocke/pravokutnike (meni je izašlo 4×5)

3.

te na svaki staviti po žlicu nadjeva (meso poprženo s kapulom, začinjeno + sitno isjeckano kuhano jaje). Formirati piroške

4.

Po želji ih umakati u bjelanjac i mrvice te pržiti u dubokom ulju dok ne dobiju lijepu boju tamnoga zlata…

5.

Presjek

Posluživanje

Ovo tijesto niti malo ne upija masnoću!
Fino je uz jogurt isl.

  • Piroške(5)
  • Kruh i pecivo(1)
  • Slana peciva(1)
  • Mljeveno(1)
  • Dizano-przeno(1)
  • Dizano-piroske-przeno(1)
  • Grickalicke(1)
  • Dorucak-vecera(1)

27

😘

ne budu sirove jer se tijesto prvo razvalja pa nije debelo, nadjev je već ispržen, a treba ih frigati na umjerenoj temperaturi, malo duže (kao pohano meso) 😉

Ne ostanu unutra sirove? Imam s tim problem. 😎

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)