Zdrava verzija omiljenog priloga.
Sastojci
Priprema
Proso oprati, najbolje u cjedilu.
Kuhati proso u dvostruko više vode sa dodatkom soli oko 20 minuta, odnosno dok ne ukuha sva tekućina. Provjeriti je li kuhano. Ako treba, dodati još malo vode. Kuhani proso malo ohladiti.
U još toplo dodati maslac i ako treba još soli. Izblendati u pire. Podijeliti na 2 dijela. Jedan dio posuti sjeckanim peršinom ili vlascem.
U drugi dio dodati špinat. Pripremit ćemo ga tako da na malo ulja kratko popržimo usitnjeni češnjak i dodamo na trakice narezani špinat. Miješati dok ne uvene.
Poprženi špinat umiješati u drugi dio pirea i tako dobijemo 2 priloga od prosa.
Posluživanje
Prilog uz bilo koje mesno ili povrtno jelo.
Cestitam Evice, spremala sam proso po tvom receptu i svidjelo nam se.
Inače često ga pravim ( ono bez glutena) u kombinaciji sa raznim povrćem, cvjetačom, brokulom , tikvicom, ćimulicama mom malom bezglutencu.
pozz
38