Obožavam piletinu i uvijek se radujem kada naletim na neki novi recept sa piletinom. Coq au vin je francuski specijalitet koji je put do moje kuhinje pronašao preko interneta (gdje i pronalazim većinu svojih recepata). Kao prilog možete pripremiti rižu, tjesteninu ili krompir na vaš uobičajen način.
Obožavam piletinu i uvijek se radujem kada naletim na neki novi recept sa piletinom. Coq au vin je francuski specijalitet koji je put do moje kuhinje pronašao preko interneta (gdje i pronalazim većinu svojih recepata). Kao prilog možete pripremiti rižu, tjesteninu ili krompir na vaš uobičajen način.
Sastojci
Priprema
Zagrijte ulje u dubljoj tavi, u kojoj ćete propržiti piletinu sa obje strane dok ne porumeni. Zatim je izvadite na tanjir. U tavu dodajte sitno isjeckani luk i mrkvu izrezanu na kriške pa nakon par minuts, kada povrče omekša, dodajte izgnječeni bijeli luk i gljive. Dodajte začine po želji pa vratite i piletinu u tavu. Ulijte vino, poklopite i dinstajte na niskoj temperaturi uz povremeno mješanje, da ne zagori. Dodajte i pileći temeljac (možete koristiti i pileću kocku za supu). Pred kraj izvadite piletinu na tanjir i čaši vode razmutite jednu kašiku brašna ali pazite da se ne stvore grudvice. Dodajte u tavu i mješajte dok se ne zgusne. Prelijte preko piletine. Ukrasite sa sitno nasjeckanim, svježim peršunom.
Kako je tebi ispao recept?
1