Svatko ima svoj način. Ja ga pravim ovako...
Sastojci
Priprema
Pileće meso (može biti batak, nadbatak, krilo... ono što volite) zapeći na masti ili ulju. Korica treba dobiti lijepu boju ali meso unutra može ostati sirovo jer će se kasnije kuhati.
Luk isjeckati i prodinstati.
Mrkvu i papriku isjeckati na kockice.
Krumpir izribati.
Sve to dodati luku i dinstati petnaestak minuta. Podlijevati vodom ili pilećim temeljcem.
Povrće se treba raspadati. Ono daje gustoću paprikašu.
Kad ste sve dobro prodinstali nalijte 2 dl vode i dodajte meso.
Dodajte začine: mljevenu papriku, sol, papar, kurkumu, češnjak u granulama i malo čilija ako volite ljutkasto.
Neka se barem pola sata kuha. Kad voda ispari nalijte još. Mora biti tekućine. Ona je ustvari finija nego meso
Posluživanje
Paprikaš možete poslužiti samog, s kruhom, tjesteninom, s rezancima od tikvice.
Tko kako voli...
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara