Moj profil
Patty-C
1.10.2008.

Penne e polpetine al Pomodoro

9

Više nego ukusno jelo , pogotovo kada treba "zamaskirati" loše meso, jako dobro dođe.

Više nego ukusno jelo , pogotovo kada treba "zamaskirati" loše meso, jako dobro dođe.

Patty-C
1.10.2008.

Sastojci

Polpetice
300 g mljevene jumetine
50 g mljevenog grana padano
1 veliki kuhani krumpir
1 jaje
1 jušna žlicaperšina
2 zrna češnjaka
1 čajna žlica vegete
malo soli
malo papra
malo crvene paprike
Umak
500 g domačih rajčica
1 zrno češnjaka
1 žlica mljevenog bosiljka
malo soli
malo papra

Priprema

1.

Polpetice

2.

Skuhamo krumpir. Znječimo ga.
u posudu dodamo sve sastojke i zamješamo.
trebamo dobiti jednu jednoličnu smjesu koja se previše ne ljepi.
U slučaju da se ljepi stavite malo brašna na ruke.
Zagrijamo pečnicu na 200°C
Napravimo kuglice od smjese veličine oraha.
Posložimo na pleh . ( obavezno papir za pečenje , čak ga malo poškropimo vodom)
Stavimo peć polpetice 20 minuta.

3.

U međuvremenu Umak radimo

4.

U kipuću vodu bacimo rajčice i pustimo minutu.
Izvadimo i očistimo koru.
U tavu stavimo malo ulja i češnjak.
Kad lagano požuti dodamo rajčice koje smo predhodno očistili i nasjeckali.
dodamo sol, papar i bosiljak, pustimo da lagano kuha cca 10 minuta.

5.

Kad su polpetice gotove, izvadimo i ubacimo ih u umak, stavimo na vatru i kuhamo 3-4 minute.

6.

U međuvremenu smo skuhali paštu pennete, špagete ili fuže te poslužimo ih uz umak.

7.

Naribamo sira i to je to.

Posluživanje

Uz to paše jedno lagano crveno vino.

  • Umaci . . .(2)
  • Mljeveno meso(2)
  • Meso-mljeveno(1)
  • Fine-kombinacije(1)
  • Meso(1)

7

dobra istarska hrana.bravo sinjora

da grana padano ili parmigiano regiano su sirevi za ribanje, u pomanjkanju njih dobro će vam doći i naši ribanci.

fine polpetice (sa krumpirom još nisam probala), a posebno mi se sviđa umak od rajčice sa dosta bosiljka – odlično ;))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)