idem iz dučana u torbi ima nekih namirnica ali neznam šta da skuham. prođem kroz moj dvor zamiriše mi lovor. zastao i pogledao prema vrtlu , ugledam i jabuke na stablu,osmjeh na lice i sinula ideja...pa isprobao
idem iz dučana u torbi ima nekih namirnica ali neznam šta da skuham. prođem kroz moj dvor zamiriše mi lovor. zastao i pogledao prema vrtlu , ugledam i jabuke na stablu,osmjeh na lice i sinula ideja...pa isprobao
Sastojci
Priprema
očišćene jabuke,kapulu,češnjak,peršin,sol,papar,žlicu senfa,sve stavimo u zdjelu za usitnjavanje i usitnimo na jako male komadiće
na lagano zagrijano ulje istresemo dobivenu masu i jedno 5 minuta mješamo da se masa počme ljepiti za dno ,gdje se pojavi blago karamelizirana podloga ,zatim dodamo meso, izmješamo i poklopljeno ostavimo 5 minuta da se malo dinsta
dodamo lovorov list,(koji prilikom stavljanja u teču ,lagano prstima svinemo da malo puknu)pasiranu rajčicu,majčinu dušicu,sjeckanu papriku na krupno,podlijemo sa 0.5l vode i poklopimo neka se malo kuha,nakon jedno 15 minuta promješamo i dodamo šampinjone koje smo sjekli na četri djela-malo krupnije
dodamo ostalih 0.5l vode , na pola poklopimo i neka se kuha jedno 25 minuta......sve ukupno vrijeme je jedno sat vremena ,,tada se počme osječat jačina Lovorovog mirisa...koji opušta
nema ništa lipše kad se kuha, a kuća zamiriše
skuhat penete na klasičan način
u mom slučaju skuham ih do pola bez dodatka soli u vodu ,samo žlicu ulja i ostavim da odstoje u istoj vodi jedno 10 minuta i zatim procjedim ostatak tekučine i spremno za serviranje
Posluživanje
toplo i samo toplo
Kako je tebi ispao recept?
12