Zdrav k'o dren, kaže se za osobu koja nema nikakvih tegoba. Našem narodu dobro je poznata ljekovitost biljke dren još od antičkih vremena. Međutim, unatoč tome što se zna koliko je ovo šumsko voće zdravo, ukusno i hranjivo, u narodu se ne koristi dovoljno. Biljka dren raste posvuda, najviše na sunčanim i kamenitim stranama listopadnih šuma. Cvjeta u veljači i ožujku, a dozrijeva od srpnja do listopada. Plodovi su tamnocrveni, slatko-kiselkastog okusa. Sadrže veliku količinu prirodnog šećera, organske kiseline, pektina, tanina i izuzetno veliku količinu vitamina C. Svaki njegov dio je ljekovit: plod, list, kora, cvijet, svježe i osušene koštice. (mama)
Zdrav k'o dren, kaže se za osobu koja nema nikakvih tegoba. Našem narodu dobro je poznata ljekovitost biljke dren još od antičkih vremena. Međutim, unatoč tome što se zna koliko je ovo šumsko voće zdravo, ukusno i hranjivo, u narodu se ne koristi dovoljno. Biljka dren raste posvuda, najviše na sunčanim i kamenitim stranama listopadnih šuma. Cvjeta u veljači i ožujku, a dozrijeva od srpnja do listopada. Plodovi su tamnocrveni, slatko-kiselkastog okusa. Sadrže veliku količinu prirodnog šećera, organske kiseline, pektina, tanina i izuzetno veliku količinu vitamina C. Svaki njegov dio je ljekovit: plod, list, kora, cvijet, svježe i osušene koštice. (mama)
Sastojci
Priprema
Drijenak dobro operite i stavite kuhati u širu posudu s malo vode. Kuhajte gotovo neprestano miješajući oko pola sata dok kožica drijenka ne pukne, a meso se odvoji od koštice.
Propasirajte kroz krupno cjedilo, gnječeći oblom stranom kaciole/kutljače za juhu.
U propasirani drijenak dodajte šećer i kuhajte 20 minuta.
Na 1 kg propasiranog drijenka stavim 700 g šećera, ako volite slađe, dodajte još, ako volite gušće, kuhajte malo duže.
Potrebno je stalno miješati. Dok ga miješate, pekmez ne pršće, čim stanete, počinje prskati.
Prije nego što propasirani drijenak stavite kuhati, u pećnicu stavite oprane manje staklenke i poklopce i uključite na 150°C. Trebaju biti spremne kad pekmez bude gotov.
Vruć pekmez ulijte u vruće staklenke i zatvorite poklopcima. Zamotajte u deku i ostavite da se ohladi.
Kako je tebi ispao recept?
4