Dosta je bilo odmaranja. Vreme je i nešto da se sprema i mesi. Pa je tako ovo bio jutrošnji doručak. Recept je sa jednog italijanskog sajta koji se gle čuda zove isto kao i moj najomiljeniji časopis- samo nije njihov sajt-. U saradnji sa Sanjom iz časopisa ovo prezentujem i vama.
Dosta je bilo odmaranja. Vreme je i nešto da se sprema i mesi. Pa je tako ovo bio jutrošnji doručak. Recept je sa jednog italijanskog sajta koji se gle čuda zove isto kao i moj najomiljeniji časopis- samo nije njihov sajt-. U saradnji sa Sanjom iz časopisa ovo prezentujem i vama.
Sastojci
Priprema
U lonče sipati mlako mleko, staviti svež kvasac sa kašikom brašna i šećerom. Ostaviti da se podigne.
U poseban sud sipati obe vrste brašna, so, omekšali puter ili margarin isećen na kockice, žumanca, rendani parmezan i nadošlo mleko sa kvascem. Mesite dok se svi sastojci dobro ne pomešaju, pa ostavite da naraste na toplom dok ne udvostruči volumen oko 2 sata.
Premesite testo i dodajte mu na kockice isečen kuvani pršut i rendani kačkavalj. Podelite testo na 24 jednaka dela, pa ih stavite u namazane kalupe za mini muffine i ponovo ostavite da narastu dok ne postanu veoma meki i elastični oko 1 sata.
Zagrejte rernu na 200 stepeni, pa pecite pečurkice oko 25 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju.
Pečene ostavite malo u modli, pa ih posle 10 minuta izvadite i poslužite.
Posluživanje
Ja sam daanas umesto pršute dodala mleveno meso koje je bilo prženo i dobro začinjeno po našem ukusu. Morala sam to da potrošim pa mi je ovo dobro došlo.
Kako je tebi ispao recept?
6