Pecivo sa kuvanim testom

Prvo spremite kuvano testo: pomešajte brašno i vodu u šerpi, pa ovu mešavinu stavite na ringlu i polako kuvajte na najnižoj temperaturi. Obratite pažnju da vam ne zagori po dnu. Sklonite sa strane da se ohladi. Masa bi trebalo da izleda kao lepak

Pomešajte sve sastojke za testo i kuvano testo, pa ih spojite i umesite. Formirajte loptu, pokrijte je i ostavite sat vremena da duplira volumen. Kada je testo spremno, pritisnite ga da izađe sav vazduh, pa ga blago premesite. Prebacite testo na radnu površinu i podelite ga na 10 jednakih delova. Od svakog dela formirajte manje debeljuškaste kifle. Svaku dobijenu kiflu, premažite vodom i uvaljajte u susam. Poređajte na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju, papir za pečenje ili silikonsku podlogu. Opet ostavite 30 minuta da se formirano pecivo odmori.

Oštrim nožem napravite rez po sredini peciva.

Pomešajte sastojke za puter sa belim lukom, pa pažljivo kašičicom stavljajte u proreze peciva. 

Ugrejte rernu na 200°C i pecite oko 30 minuta ili dok pecivo ne dobije zlatnu boju.