Pečene paprike punjene feta sirom

Zagrijte pećnicu na 220°C. Obložite posudu za pečenje papirom za pečenje.
Napravite prorez na paprikama s gornje strane, ostavljajući peteljku netaknutom. Žličicom sastružite sjemenke, premažite paprike izvana maslinovim uljem i pecite tek toliko da malo omekšaju.
Izvadite paprike iz pećnice i ostavite da se ohlade oko 10 minuta. 
Ako vam je lakše, sjemenke sastružite nakon što ste paprike malo ispekli i ohladili.

Pripremite punjenje. Pomiješajte 3 žlice maslinovog ulja, usitnjeni feta sir, grčki jogurt, nasjeckani svježi kopar i naribani češnjak. Nemojte soliti jer je sir već slan. 
Paprike pažljivo napunite smjesom feta sira i jogurta. Pecite još 10 minuta.

U međuvremenu, pripremite preljev miješanjem maslinovog ulja, češnjaka i limunovog soka.
Izvadite pečene punjene paprike iz pećnice i prelijte ih prije posluživanja. Ukrasite s dodatnim nasjeckanim svježim koprom.
Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.