Patrmka sa mrkvom, repom i krompirom

Na kocke izrezati i staviti u slanu vodu da se skuha repa,mrkva,krompir i peršinov korijen.  Za vrijeme kuhanja povrća pripremiti ribu. Na pouljen pleh poredati filete ribe, posoliti,bibera malo dodati i posuti bogato sa koprom. Prekriti folijom i peći 10 min na 220 stepeni, skinuti foliju nakon tih 10 min i dopeći do lijepe boje (mora biti sočna riba ne prepečena i suha, ja po mojoj peći sam pekla još 8 min.   Kad je povrće skuhano, procijediti ga pa dobro izgnječiti. Dodati malo mlijeka i kockicu margarina i promiješati.

Sos:  Istopiti margarin i dotati brašno. Miješati 2 min. Maknuti sa vatre i polako uz miješanje dodati mlijeko i vratiti da kuha. Dodati začine i limun iscijeđen. Sol i biber po želji dodavati. Kuhati još nekih 5-10 min i gotovo.