Pasta je najidealnija namirnica, sa kojom se možemo igrati na koji god način hoćemo i uvek dobijemo savršen ručak, koji i veliki a posebno, mali, najviše vole.
Pasta je najidealnija namirnica, sa kojom se možemo igrati na koji god način hoćemo i uvek dobijemo savršen ručak, koji i veliki a posebno, mali, najviše vole.
Sastojci
Priprema
Papriku očistiti i iseći na veće trakice i onda ih iseći na manje komade.
U tiganj sipati maslinovo ulje i na jakoj vatri ispržiti papriku, samo da porumeni. Sipati papriku u zdelu i ostaviti sa strane.
U veću šerpu sipati vodu, poklopiti i pustiti da provri. Kad je provrela, dodati kašičicu soli i dodati pastu. Kuvati po uputstvu proizvođača.
Dok se pasta kuva, očistiti brokulu, iskidati je na manje cvetiće i 2 do 3 minuta pre nego što je pasta skuvana, dodati u šerpu i skuvati zajedno sa pastom. Brokula ne bi trebala da se prekuva, nego da bude još uvek hrskava.
Kad se sve skuvalo, procediti i isprati sa ledenom vodom.
Ostaviti da se ocedi.
Dok se pasta kuva u tiganj, u koji ste ispržili papriku, dodati iseckane ćevape na manje komade, ili, ako koristite svežu kobasicu, iseći crevo i istiskati kobasicu u tiganj. Pržiti i dok se prži, varjačom podeliti komade kobasice na manje komadiće.
Kad je meso skoro porumenelo, dodati sitno iseckan beli luk, vratiti papriku nazad u tiganj, i sve dopržiti. Na kraju dodati sitno iseckan peršun, pobiberiti,posoliti, dodati tučenu ljutu papriku ( ako ne volite ljutu, stavite slatku ) i dodati oceđenu pastu sa brokulom.
Sve to ispržiti zajedno u tiganju da se okusi sjedine.
Sipati u tanjire, ili u jednu veliku zdelu, izrendati svež parmezan preko i poslužiti sa crnim vinom.
Prijatno!!!!
Posluživanje
Umesto ćevapa ili sveže kobasice mogu da se koriste i škampi.
9