Paprikas od sampinjona

Očistite crveni luk i isjecite ga na kockice.Zagrijte ulje u šerpi odgovarajuće veličine. Kada je ulje dovoljno zagrijano, dodajte nasječeni crveni luk i pržite ga dok blago ne porumeni (oko 10 minuta)

Dodajte šampinjone i dinstajte ih dok ne omekšaju. Šampinjoni će prilikom dinstanja ispustiti sopstveni sok i, uglavnom, nije potrebno da dolivate vodu ili je potrebno doliti sasvim malo. U svakom slučaju, često ih mješajte da ne bi zagorili.

U prodinstane šampinjone dodajte mljevenu papriku. Začinite vegetom i biberom. Dodajte lovorov list i sok od paradajza. Paprikaš kuvajte oko 10 minuta uz povremeno mješanje.

U paprikas takodje mozete dodati i mljeveno meso, pilece meso itd… stvar ukusa, koristi se takodje i kao preliv za spagete