palenta sa lukom i pastrvom

u zdjelu stavimo kuhati vodu .kada voda zakipi dodajemo lagano palentu i mijesamo na laganoj vatri dok se palenta ne zgusne.kada je palenta gotova maknemo s vatre.

u drugu zdjelu ili tavu stavimo malo ulja i cekamo da se ulje zagrije.kada je ulje zagrijano dodajemo luk i przimo dok ne postane fine zuckasto smede boje i zacinimo sa vegetom ili soli.luk bi trebao biti slan jer palentu nismo nikako solili.palenta bi trebala biti u ravnotezi sa lukom i zacinjenoscu

nakon toga malo luka stavimo u kalup za mafine pa onda stavimo dvije velike kasike palente i na vrh luka.pustimo palentu u kalupu da se fino stisne oko 15 minuta

nakon sto se palenta ohladila i stisnula izvadimo lagano iz kalupa i serviramo na tanjur

dvije srednje ribe ocistimo od koze,glave i repa i sa nozicem podijelimo svaki komad ribe na cetri dijela i uvaljamo u brasno pa dodamo na zagrijano ulje i przimo sa obje strane dok ne porumeni.kada je riba gotova izvadimo iz ulja i posolimo