Palačinke s naribanom jabukom i cimetom

Jabuke oguliti, naribati i pustiti da malo odstoje. Kad potamne, iscijediti iz njih sok i staviti u plastičnu posudu. Po njima staviti cimeta(količina po želji) i malo šećera i malo prstima pomiješati.

Palačinke:
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. U žumanjke staviti šećer i vanilin šećer, mutiti pjenjačom. Dodati mlijeka, zatim brašna i prašak za pecivo. Nakon toga snijeg od bjelanjaka, i na kraju u smjesu staviti jabuke. Smjesa mora biti malo gušća. Peku se na laganijoj vatri, da ne izgore. Smjesu u tavu stavljati tako da palačinke budu male i deblje(kao američke).