Što napraviti od samo dva vrganja?! Divan poklon moje tete koja nije baš maher u traženju gljiva…pa sam prerovala cijeli frižider u potrazi za namirnicama koje će zagrlit ova dva smeđa mališana i stvorit zanimljiv obrok za dva gurmana;)))
Što napraviti od samo dva vrganja?! Divan poklon moje tete koja nije baš maher u traženju gljiva…pa sam prerovala cijeli frižider u potrazi za namirnicama koje će zagrlit ova dva smeđa mališana i stvorit zanimljiv obrok za dva gurmana;)))
Sastojci
Priprema
Kelj narezati na trake, pa skuhati u posoljenoj vodi. Ocijediti i dodati mu grubo izmrvljena dva trokuta sira za mazanje (ja sam koristila sir Happy cow od šampinjona, ali može se staviti i običan Zdenka sir), te naribani tvrdi sir.
Vrganje očistiti i narezati na trake, te staviti kuhati u slanu vodu. Kad voda počne vrijati, žlicom skupljati pjenu i kad se vrganji prestanu pjeniti kuhati još 15-tak min.
U posudi pomiješati jaje, brašno i mlijeko da se dobije malo gušća smjesa za palačinke. Tome dodati vrganje, papar, malo vegete (oprezno, jer su vrganji već slani), origano i peršin, te ispeći palačinke.
Palačinku premazati smjesom od kelja i sira, preklopiti na pola, te još kratko zapeči u tavi na laganoj vatri da se sir rastopi.
Kako je tebi ispao recept?
4