Umm Ali (doslovno: majka od Ali) je vrlo ukusna arapska poslastica. Pravi se od lisnatog tijesta ili od starog bijelog kruha/hljeba. Ja preferiram verziju sa lisnatim tijestom.
Najljepše je da se jede odmah vruće.
Umm Ali (doslovno: majka od Ali) je vrlo ukusna arapska poslastica. Pravi se od lisnatog tijesta ili od starog bijelog kruha/hljeba. Ja preferiram verziju sa lisnatim tijestom.
Najljepše je da se jede odmah vruće.
Sastojci
Priprema
Puter istopiti i lisnato tijesto namazati sa puterom i ispeći u tevsiji. Izvaditi iz šporeta i ostaviti da se malo ohladi.
U međuvremenu prokuhati mlijeko sa cimetom & šećerom. Kokos, badem & pistacije pomiješati u jednu zdijelu i ostaviti na stranu.
Umjesto jedne velike zdjele preporučila bih male zdjele za koliko osoba namjenjujete desert. Ljepše izgleda, ako imate goste. Ako je samo za vas, može i jedna veća zdjela (npr. za graten).
Lisnato tijesto trgati u veće komade i poredati pola tjesta u zdjelu. Kokos, bademe & pistacije staviti na lisnato tijesto i prekriti sve sa ostalom polovinom rastranog tijesta. Sve preliti sa vrućom smijesom od mlijeka, šećera i cimeta i peći u kutiji max. 5 minuta na 180°C.
Najljepše je kad se jede vruće.
Izgleda da je došlo do malo konfuzija :) izvinjavam se sto kasnim sa odgovorom. Kutija? Mislim na kutiju šporeta. Kutija, rerna, backofen, (baking oven) :)
Lisnato tijesto se mora prvo ispeći, ohladiti pa onda miješati sa gore navedenim smjesama.
Nadam se da sam se sad izrazila malo jasnije. Davno je to bilo kad sam napustila Balkan, sorry
Ja sam pravila, pekla sam lisnato testo u obicnom plehu, pa sam slagala u manjoj tepsiji komade i ispalo je odlicno – probajte :)
Kako je tebi ispao recept?
9