Danas ručak za ljubitelje oslića.
Sastojci
Priprema
U lonac staviti 2 l vode ,maslinovo ulje i povrće da se kuha sa lovorom ,pimentom,soli i paprom.Kad omekša dodati file oslića i kuhati 5 min.Izvaditi oslića i ostaviti da se ohladi.Juhi dodati žlicu koncentrata rajčice i tjesteninu za juhu i skuhati do kraja.
Skuhati krumpir ocijediti i izgnjećiti vilicom.Dodati mu papar i u ohlađeni dodati sitno rezani luk ,peršin ,češnjak jaja i žlicu pšenične krupice i kuhani pastrnjak iz juhe..Sve izmiješati.Vilicom usitniti file oslića i tunjevinu i dodati krumpiru i sve dobro lagano mješajući sjediniti.Oblikovati polpete slagati na papir za pečenje i poiprskati maslinovim uljem.Peči 25 min na 200c a nakon toga okrenuti ih i minutu peći pod grilom ili ventilatorom da dobiju koricu.
Servirati uz kuhani krumpir i prokulice s maslinovim uljem.
Ja ih zovem polpete i u mojoj obitelji ih jako vole.S oslićem sam već radila razne varijante ovakvih polpeta dodavanjem povrća ili žitarica,kako bi mojima uvijek bili novog okusa.
Da, hamburger od ribe, na engleskom bi ih nazvali "fish cakes" 🙂 Ovaj postupak mi odlično izgleda, preko radnog tjedna rijetko stignem skuhati i juhu i glavno jelo a ovo je stvarno dva u jedan...
Kako je tebi ispao recept?
3