Oslic sa sirom

Filete oslica iseci na krupnije komade, zaciniti ih po ukusu i poprskati sokom od limuna.

Zatim ih uvaljati u brasno pa umucena jaja i na kraju u mesavinu prezli i parmezana.

Panirane filete spustati u vrelo ulje i prziti najpre sa jedne,a potom i sa druge strane dok ne porumene.

POsebno u manjoj serpi otopiti puter pa dodati 2 ravne kasike brasna i kratko proprziti. Postepeno dolivati mleko i mesati do se ne zgusne. Pred kraj kuvanja dodati seckanu  mocarelu i zacine po ukusu i uz neprestno mesanje sacekati da se sir otopi..

Paradajz iseci na kolutove. Na svak komad ribe staviti kolut paradajza,preliti ga sa malo sosa od mocarele i posuti rendanim kackavaljem.

Zatim filete poslagati u pleh oblozen papirom za pecenje i kratko peci u rerni dok se sir ne otopi.