Fina potica. Recept je jednog Slovenskog restorana.Prvi put sam je pravila i trebala bi biti vise spiralnija kad se ispece tj.( da fil od oraha se rasporedi, kruzno oko tankog biskvita, poput rolata. ). Testo se treba razvaljat sto tanje moze. Smanjila sam kolicinu ruma za fil. Umesto 1,5 dl ( pola dl ruma i 1 dl mleka ).
Fina potica. Recept je jednog Slovenskog restorana.Prvi put sam je pravila i trebala bi biti vise spiralnija kad se ispece tj.( da fil od oraha se rasporedi, kruzno oko tankog biskvita, poput rolata. ). Testo se treba razvaljat sto tanje moze. Smanjila sam kolicinu ruma za fil. Umesto 1,5 dl ( pola dl ruma i 1 dl mleka ).
Sastojci
Priprema
Razdrobiti kvasac u mlako mleko, dodato zlicicu secera, zlicicu brasna i ostaviti 10 min na toplo.
Pomesati sve sastojke za testo u odgovarajucu posudu i sa nadoslim kvascem i rastopljenim maslacem zamesiti glatko testo, prekriti ga i ostaviti u toploj prostoriji da nadodje 1,5 - 2 sata.
Maslac penasto mesamo sa zumanjkima i secerom, dodamo rum ( ja sam pola dl ruma i 1 dl mleka, nevolim puno ruma u kolacima ), slatko vrhnje i polovicu mlevenih oraha i polako primesamo sneg od bjeljanka.
Nadoslo testo razvijemo sto tanje mozemo, potom premazemo nadevom od oraha i pospemo ostatkom mlevenih oraha te tesno uvijemo, stavimo u namazan model, ostavimo na toplo da nadodje, premazemo jajetom.
Peci na 180-200 stupnjeva otprilike 1 - 1,5 sat. Prekriti folijom pri kraju pecenja.
Kako je tebi ispao recept?
7