Orah prutici

Zamijestiti glatko tijesto od navedenih sastojaka. Dodati brasna ili vode po potrebi. Ostaviti pokriveno krpom da se digne, oko 30 minuta na toplijem mjestu.

Orahe preliti mlijekom i vrhnjem, dodati sve ostale sastojke i na kraju umijesati bjelanjak. Smjesu ostaviti da stoji.

Dignuto tijesto razvaljati na 3 mm debljine. Rezati na kvadrate oko 15×17 cm. Nadjev po sredini tijesta bogato namazati. Neka nadjev bude bar 1 cm od rubova s svake strane. Sirina nadjeva je oko 3 cm.

Preklopiti nadjev s jednom stranom tijesta i tako ponoviti s drugom. Rub malo navlaziti s vodom da se tijesto bolje zalijepi.

Pazljivo stavljati na pleh oblozen papirom za pecenje. Prutice premazati zutanjkom i posipati s sjeckanim orasima. Otaviti da se ponovo dignu. Peci na 180°C oko 25-30 minuta. Pecene prekriti suhom krpom i ostaviti da se ohlade. Posluziti cijele ili rezati na male snite. Mekoca tijesta traje danima.

Za one koje ne vole orahe, mogu se koristiti ljesnjaci, bademi...