Može se služiti uz pečenu bijelu ribu i umake za tjeseninu
Može se služiti uz pečenu bijelu ribu i umake za tjeseninu
Sastojci
Priprema
Kapare i masline isprati pod mlazom vode i ocjedi.
Maslinama izvaditi koštice i stavi ili u multiprktik ili el. sjeckalicu (štapni mikser).
Dodati kapare, filete inćuna, limunov sok, vinjak, češnjak pa sve zajedno usitnite do kašaste smjese.
Stavite u porculansku ili staklenu zdjelu i stalno mješati te postepeno dodavati maslinovo ulje.
Namaz od maslina (zovu ga i tapenada) u hladnjaku se može držati u hladnjaku 5-6 dana i upotrjebi kao dodatak uz pečenu bijelu ribu i kao umak za tjesteninu.
Posluživanje
Može se služiti i kao namaz uz prepečeni kruh, ili ih mazati na lepinjice sa pečenom paprikom.
Draga kaciola* ❤️ radila sam od maslina iz salamure koje sam odgorčila ovako po receptu (dobijem maslina i ulje od prijatelja iz Šibenika) i nisam nikad radila od tek ubranih..maslina..zato je valjda bilo gorko....
Ja sam ovo radila od maslina koje su bile tek ubrane , moje domaće pa je bilo jako gorko , nemoguće za jest .Znači masline moraju biti one iz tegle konzervirane ? Mogu li ja prokuhati kratko masline moje domaće i dalje po receptu ? Hvala na odgovoru 👋
21