Recepti za kroasane zahtevaju mnoge sate provedene uz testo i zato odustajemo da ih pripremimo sami a radije kupimo gotove. A to vreme sto bi smo potrosili da se backamo oko testa, radije ce mo posvetiti sebi. A sa ovim receptom priprema je svedena na minimum, kako to autor kaze, a ukus maslaca i rahlog testa koje se topi u ustima i dovodi do maksimuma. Izvor ovog fenomenalnom recepta je Cosmopolitan. Od ove smese dobijete 2 velika pleha. Mozete ih puniti nutelom, pekmezom ili cime ocete. Za rekord vreme testo se udupla. Cak i pocetnicima uspeva. Moja preporuka i ideja da od ovog testa mozete prpripremiti i lisnatu strudlu sa makom, visnjama, jabukama, slatkim nadevom od sira i dobicete strudle poput kupovni. Napravicu pa cu postaviti slike i filove za strudle.
Recepti za kroasane zahtevaju mnoge sate provedene uz testo i zato odustajemo da ih pripremimo sami a radije kupimo gotove. A to vreme sto bi smo potrosili da se backamo oko testa, radije ce mo posvetiti sebi. A sa ovim receptom priprema je svedena na minimum, kako to autor kaze, a ukus maslaca i rahlog testa koje se topi u ustima i dovodi do maksimuma. Izvor ovog fenomenalnom recepta je Cosmopolitan. Od ove smese dobijete 2 velika pleha. Mozete ih puniti nutelom, pekmezom ili cime ocete. Za rekord vreme testo se udupla. Cak i pocetnicima uspeva. Moja preporuka i ideja da od ovog testa mozete prpripremiti i lisnatu strudlu sa makom, visnjama, jabukama, slatkim nadevom od sira i dobicete strudle poput kupovni. Napravicu pa cu postaviti slike i filove za strudle.
Sastojci
Priprema
Maslac stavite u zamrzivac da se smrzne.
Oblozite 2 velika pleha sa papirom za pecenje.
Mleko zagrejte da bude mlako.
U jedan deo toplog mleka ( 150 ml ) izdrobiti svezu germu, pa dodati 1 zlicu secera i 1 zlicu soli, promesati i ostaviti jako kratko da nadodje.
U prosejano brasno dodajte, 3 zlice secera, prstohvat soli,
a zatim dodajte aktivirani kvasac i ostatak mlakog mleka, a potom umesite prilicno mekano testo, sto duze mesite to bolje. Prekrite testo i neka se udvostruci na toplom. To ide brzo, pre nego sto se pecnica ugrejala.
Ukopcati pecnicu na 180 stupnjeva.
Dignuto testo premesite na pobrasnjenoj radnoj povrsini.
Testo razvaljajte u veliki pravokutnik ( ca pola cm debljine ), smrznuti maslac naribajte ravnomerno po celom testu. Nakon toga testo zarolajte u duguljastu strucu/strudlu.
Pocnite rolati od najduze stranice pravokutnika, te strucu prerezite na 8 jednakih delova, pa svaki deo razvaljajte u krug, i prerezite na 4 dela ( krizno ), da dobijete 4 trokuta.
Svaki trokut zarolajte u kroasan ( izrezan trokut , rukama jos malo oblikovati kako vam bi bijo lepsi krosinat ).
Kroasane stavljajte u pleh na pek-papir pa premazite mesavinom zutnjaka i mleka ( pomesati zajedno zutnjake i mleko ).
Peci u prethodnoj zagrejanoj pecnici ca 13 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju.
Blagodaram eva-mil za prekrasnite brzi kroasani , prezadovolni sme polovinata otidoa povtorno ke pravam odlicniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!!!! toplo preporacuvam probajteeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!
19