Musaka od jagnjetine sa krompirom patlidzanom i paradajzom

Prvo oguliti patlidzan izrezati na ploske i posoliti. Ostaviti bar sat vremena da pusti vodu a optimalno je dva. Oguliti krompir i izrezati na tanje ploske. Paradajz oguliti i izrezati na deblje ploske, najbolji je manje zrio.

Meso proprziti u tavi na maslinovom ulju i malo dobro isitnjenog luka dodati so, biber i majcine dusice. Mjesati i prziti 10 minuta na jakoj vatri. Najbolje dok voda ne ispari.

Krompir posoliti i izmjesati sa maslinovim uljem u posebnoj posudi.

U vatrostalnu posudu sloziti red krompira pa dodati meso, zatim poredati patlidzan i paradajz. Posuti ostatkom mesa i prekriti krompirom.

Pokriti poklopcem ili folijom i peci na 200 stepeni oko 50 minuta. Nakon toga izvaditi iz rerne i preliti ranije pripremljenim prelivom od vrhnja za kuhanje u koji se doda jaje, malo senfa, soli i majcine dusice. Vratiti u rernu

i peci jos desetak minuta.