Munjeviti Jurić

Bjelanjke istući u čvrsti snijeg i postepeno dodavati šećer. Dalje miksati i dodavati sok i koricu limuna, jedan po jedan žutanjak naizmjence s brašnom.

Dobivenu smjesu uliti u kalup za tortu prethodno obleožen namazanim papirom (moj je bio 30x40). Peći 25-30min na 180°C. Kad je biskvit pečen, ostaviti da se ohladi pa izrezati željene dimenzije. Ja sam rezala dva komada 15x30 i od ostatka 15x9, 15x5 i 15x2.

Brašno razmutiti sa malo hladnog mlijeka pa dodati u preostalo vruće mlijeko i sve kratko prokuhati da se zgusne. Posebno izmješati maslac, šećer i vanilin- šećer, te miješajući dodavati žlicu po žlicu u ohlađenu gornju smjesu.

Na dno stavimo jedan veći biskvit i premažemo kremom. Na kremu poslažemo kekse umočene u mlijeko i preko njih stavimo još jedan sloj kreme. Zatim stavimo drugi veći biskvit a od onih manjih složimo krov kao na slici. Dio biskvita zdrobimo i pomiješamo sa žlicom kreme te s time napravimo povišeni dio za svijetla. Sve premažemo ostatkom kreme i stavimo hladiti.

Kad se malo ohladi složiti puter kremu : 250g maslaca se miješa sa 500g šećera u prahu i na kraju se umiješa 60 ml mlijeka. Puter kremom namazati cijelu tortu i još malo ohladiti.

Razvaljati ticino masu i pokriti Jurića (meni se malo raspala prilikom pokrivanja,ali nije bilo zamjerki :) )  Ukrasiti prema želji i uživati u dječjem veselju..

Recept je inače iz kuharice Domaći kolači, s mojim malim dodacima..