Ovu tortu sam pravila prvi put za rođendan moje sestrične, htjela sam nesto posebno, raskošno i ukusno...svi su bili oduševljeni. Nadam se da će se i vama dopasti ;-)
Ovu tortu sam pravila prvi put za rođendan moje sestrične, htjela sam nesto posebno, raskošno i ukusno...svi su bili oduševljeni. Nadam se da će se i vama dopasti ;-)
Sastojci
Priprema
KORA I
Umutiti jaja i šećer, te dodati ostalo i peći na 200° u plehu 26cm obloženom folijom i malo nauljenom.
Napraviti dvije ovakve kore.
KORA II
Dobro umutiti, te istresti u pleh obložen folijom i malo pouljen, peći na 150° 15 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 120° i peći još 1h i 45 minuta, PEĆI BEZ OTVARNJA RERNE!
FIL I (žuti fil)
Od pola litra mlijeka oduzeti 200ml mlijeka, te u njega dodati žumance, brašno,puding, šećer i vanilin šećer i izmiksati. Ostatak mlijeka (300ml) staviti da kuha te sa ovom gore smjesom napraviti kao puding.
Napravljenu smjesu u posudi staviti u dr. posudu napunjenu vodom (da se brže hladi) i povremeno miješati mikserom, u mlakasto dodati pripremljenu vrećicu želatine, a kada se ohladi u kremu još dodati 200ml umućenog hopla + po potrebi dodati 100g margarina.
Takođe u fil se može dodati (u ključalo mlijeko) bijela cokolada ili burbon vanilija
FIL II (smeđi fil)
Žumanjke i šecer u prahu umutiti na pari i u toku miksanja dodati 100g čokolade za kuhanje,
u ohlađeno dodati 200g isjeckanih oraha ili lješnjaka (meni je bolje s lješnjacima) i po potrebi pola margarina.
Takođe za bolji ukus se može dodati mali crni eurokrem (200g), a i ne mora, krema će svakako biti preukusna ;-) .
REDATI:
1) KORA I
2) FIL I
3) FIL II
4) KORA II
5) FIL II
6) FIL I
7) KORA I
8) FIL I
9) Ukrasiti sa 200ml hopla ili ako ćete tortu ukrašavati sa fondanom onda je najprije premazati sa ganache-om.
Posluživanje
PS Ako se kora 2 bude raspadala ne brinuti, samo je sastaviti po filu, jer to se neće ni primijetiti u torti. Najbitnije je da ona bude hrskava ;-).
Staviti u frižider da se ohladi, i poslije se častiti :D, torta je preukusna :-)
Kako je tebi ispao recept?
4