Umjesto kuhanja slanutka, moguće je, i puno jednostavnije, kupiti konzervirani kuhani slanutak - ja u zadnje vrijeme koristim takav, dvije konzerve po 400g, i brže je i jednostavnije, a jednako ukusno (iskreno, ne vidim razliku između konzerviranog i kuhanog kod kuće). Vrijedi isto pravilo, ocijediti slanutak, a sok u kojem se nalazi u konzervi sačuvati (125 ml - ima ga dosta više obično, ali nije sav potreban).
Volim hummus, ali na tržištu nije moguće naći hummus koji ne sadrži češnjak, luk i/ili mljevenu papriku - te sastojke supruga ne može konzumirati, a posve mi je glupo kupiti hummus samo za sebe. Stoga sam odlučio napraviti svoj - možemo ga nazvati bazom u koju se onda dodaju neki "oštri" dodaci (češnjak, luk, mljevena paprika, dimljena mljevena paprika, čili u prahu itd).
Volim hummus, ali na tržištu nije moguće naći hummus koji ne sadrži češnjak, luk i/ili mljevenu papriku - te sastojke supruga ne može konzumirati, a posve mi je glupo kupiti hummus samo za sebe. Stoga sam odlučio napraviti svoj - možemo ga nazvati bazom u koju se onda dodaju neki "oštri" dodaci (češnjak, luk, mljevena paprika, dimljena mljevena paprika, čili u prahu itd).
Sastojci
za
Priprema
1.
Sve sastojke osim soka od kuhanja slanutka ubacimo u veću posudu za miksanje, po mogućnosti s ovalnim dnom radi lakšeg miksanja.
2.
Sve sastojke je potrebno štapnim mikserom dobro usitniti i izmješati, polako dodavajući sok od kuhanja slanutka - može se dodati u 2-3 navrata, ali ne sve odjednom jer inače prska uokolo.
3.
Moguće je raditi i u blenderu, ali često takvim miksanjem/blendanjem ostaju mali komadići slanutka, jer je hummus dosta gust (ne preporučujem daljnje razrjeđivanje, jer neće biti lijepo maziv na kruhu).
4.
Kad je sve fino usitnjeno u pastu, baza hummusa je gotova. Daljnje dodavanje začina nije potrebno, ali je naravno moguće već prema ukusima.
Dodaci
1.
Moguće je dodati luk u prahu/granulicama, češnjak u granulicama, mljevenu papriku, dimljenu mljevenu papriku, čili u prahu, prema željama/ukusima. Preporuka je da s ovim sastojcima ne pretjerujete, da ih dodajete po malo, dobro izmješate (opet štapnim mikserom), isprobate, pa odlučite je li potrebno dodati još. S ovim sastojcima je lako pretjerati i uništiti dobar hummus....
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara