Mlecni kefir

Za blag ukus, potrebno je 25gr i 250ml mleka, svakih 24h. Ukoliko zelite da bude manje kiseo, stavite manje zrnaca. 

Kefirna zrnca naliti sa mlekom i ostaviti da odstoje na sobnoj temperaturi oko 24h. Procediti kefir, po zelji ga ohladiti i popiti. 
Kefirna zrnca se ne moraju prati, vec samo staviti u drugu solju i naliti opet mlekom, i ostaviti da odstoje 24h.

Kefirna zrnca se razmnozavaju tj povecava im se kolicina, pa se moze desiti da vam kefir vremenom postane prekiseo. Ukoliko se to desi, odvadite zrnca i poklonite nekom, ili koristite vise mleka za pripremu kefira.

Zrnca se mogu zamrznuti, tako sto se stave u teglicu, naliju mlekom i zamrznu. Kada ih izvadite iz zamrzivaca, prvi kefir se moze baciti, a vec drugi se moze piti. Istog je ukusa kao pre zamrzavanja.