Jedan starinski recept prepisati ću ga kako je u knjižici napisano :))
Sastojci
Priprema
Pripremimo: 4 jaja koja stavimo na vagu, a na drugu stranu dodamo istu kolilčinu šećera, odnosno isto toliko maslaca (margarina), isto toliko brašna, te pripremimo još dvije šake samljevenih oraha ili badema. Maslac (margarin možemo otopiti i mlačnog) pjenasto umutimo, dodamo šećer i žumanjke i dalje miješamo. Zatim dodamo pomalo brašno izmješano sa 1/2 praška za pecivo, te naizmjenično s brašnom dodajemo čvrsto ulupani snijeg od 4 bjelanjka. Masu istresemo u poveći lim i pečemo na vatri srednje jačine 150-160 C . Upola pećeni kolač nakon 15-20 minuta izvadimo, premažemo izlupanim 1 bjelanjkom i pospemo mljevenim orasima ili bademima, pomiješanim sa nešto kristal-šećera pećemo još na smanjenoj temperaturi 10- 15 minuta pazeći da orasi ne zagore, nego da budu svijetle boje. Ohlađeni kolač u limu režemo okruglim kalupom u obliku rošćića ili mjeseca.
Dobar tek !!!
Posluživanje
Treba ga probati napraviti, sigurno je dobar, temperaturu i vrijeme pećenja prilagoditi sličnim biskvitima koje inače pravimo :))
6