Mini tart sa camembertom, brokolijem i orasima

Prosejati brašno na radnu površinu, u sredini napraviti malo udubljenje pa tu staviti vodu, pavlaku i so. Okolo staviti maslac nasečen na tanke listiće. Umesiti prhko tasto, početi od sredine postepeno zahvatajući sve više brašna. Pred kraj mešenja dodati mlevene orahe. Od testa oblikovati loptu, zamotati je u providnu foliju pa ga ostaviti u frižideru na pola sata, sat.

Brokoli oprati, osušiti i podeliti na male delove. U tiganju zagrejati maslinovo ulje pa dodati brokoli. Poklopiti tiganj i pržiti brokoli nekoliko minuta, vodeći računa da ne zagori. Kada brokoli omekša skolniti tiganj sa ringle i ostaviti poklopljeno sa strane. Umutiti jaja, krem sir i protisnut čen češnjaka, po ukusu posoliti i pobiberiti. Camembert iseći na male kockice. Praziluk iseći na kolutove.

Testo izvaditi iz frižidera, rastanjiti ga do željane debljine izmedju dva lista papira za pečenje, pa obložiti modlice za mini tart. Testo izbuškati viljuškom na nekoliko mesta pa vratiti u frižider na nekoliko minuta da se ponovo rashladi. Sipati pasulj (ili sl.) u modlice i peći u unapred ugrejanoj rerni na 180 °C 5-8 minuta. Izvaditi ih iz rerne, rasporediti po modlicama prvo smesu od jaja i krem sira, pa  poredjati brokoli, praziluk, kockice camemberta i seckane orahe. Peću dalje u rerni 15-ak minuta ili dok ne dobije finu zlatno žutu boju.