Mini Srcolini

-pećnicu ugrijati na 180 C

-silikonske kalupe u obliku srca,sa 8 rupica(za muffinse)lagano premazati maslacem

-u zdjelu prosijati brašno,kakao,prašak za pecivo i sol,

-maslac izvaditi na sobnu temperaturu da omekša ili samo malo otopiti u mikrovalnoj pećnici ali kratko,da ostane kremast,da se ne pretvori u tekućinu)

-odvojiti žumanjke od bjelanjaka

-bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg zajedno sa 1 žlicom šećera i staviti sa strane,

-dobro izmiksati žumanjke sa šećerom dok ne dobijete svjetlu i pjenastu smjesu.Polako žlicu po žlicu i dalje miksajući umješati maslac,a zatim u nekoliko navrata dodati polako suhe sastojke(brašno,...)i nježno umješajte.

-na kraju lagano,isto u nekoliko navrata umješati i snijeg od bjelanjaka,

-smjesu žličicom ravnomjerno rasporediti u silikonski kalup,poravnati i peći u zagrijanoj pećnici 15 minuta(provjeriti kad se počnu odvajati od ruba kalupa i provjeriti čačkalicom).

-izvaditi iz pećnice,malo sačekati a onda tortice oprezno izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohlade.

Neke tortice na vrhu malo nabubre tokom pečenja,pa im onda prije filovanja kremom malo odrežite vrh,tako da vam tortice budu ravne)

Drugi način pečenja biskvita:

-ako nemate silikonski kalup u obliku srca,biskvit možete peći u malom četvrtastom plehu za kolače obloženom pek papirom,kad se biskvit ohladi onda uz pomoć modlice za keksiće u obliku srca izrežite tortice.

-od mlijeka,šećera i praha za puding skuhati puding prema uputi na pakiranju,staviti u zdjelicu i ostaviti da se ohladi,

-maslac izvaditi na sobnu temperaturu nekoliko sati prije pripreme kreme da se omekša,

-omekšali maslac miksati sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne dobijete pjenastu smjesu,a zatim dodavati žlicu po žlicu hladni puding i izmiksati u glatku kremu

-Silikonski kalup okrenite na naopaku stranu i lagano premažite uljem,

-na pari otopite čokoladu,stavite je u deblju najlon vrećicu,na vrhu škarama odrežite špic,a zatim ocrtajte čokoladom rub srca a onda ga išarajte u unutrašnjosti,

kalup stavite u zamrzivač da se čokolada stegne,

-kad se čokolada stegla polako odvojiti od silikonskog kalupa,srca posložiti na pek papir ipohraniti u hladnjak do upotrebe

-srcoliku torticu prerežite na tri ili dva djela(ja sam polovicu prerezala na tri a polovicu tortica na dva djela),svaku izrezanu kriškicu tortice po želji poprskati sa malo čokoladnog likera ili ruma ili mlijeka,

-kremu stavite u slastičarsku špricu (odaberite neki valoviti nastavak po želji),na krišku tortice ravnomjerno našpricajte kremu,poklopite drugom kriškom,našpricajte kremu i tako do kraja,

-tako napravite sa svakom torticom,

-prije posluživanja na svaku torticu malo ukoso staviti čokoladno čipkasto srce

evo i tortice na tri kata