Moj profil
Lilest
25.2.2013.

Minestrone juha - bistra ili kremasta

16

.

.

Lilest
25.2.2013.

Sastojci

za
1 kapula
1 mali poriluk ili 1/2 srednjeg
1/2 svježe paprike
1 veća mrkva
1 veliki krumpir
1 šaka graška
3 grančice celera
1 mala tikvica ili 1/2 veće
1 mala cvjetača
1 režanj češnjaka
1 kocka za juhu (kokošja ili povrtna)
1 žličica koncentrata rajčice
sol
papar
peršin
1 žlica maslaca
maslinovo ulje
Za kremastu verziju:
100 ml vrhnja za kuhanje

Priprema

1.

Na maslinovu ulju pržite sitno nasjeckanu kapulu dok ne zastakli.  Dodajte papriku i mrkvu narezane na kockice, poriluk narezan na kolutiće i sitno nasjeckani češnjak. Dinstajte nekoliko minuta dok povrće malo ne omekša.

2.

Ulijte oko 800 ml vode. Kada zakuha, dodajte krumpir (nariban za gušću juhu ili narezan na kockice za bistriju verziju), kokošju kocku, grančice celera, sol i papar. Kuhajte oko 15-20 minuta.

3.

Zatim dodajte cvjetaču razdvojenu na manje cvjetove, tikvicu narezanu na kockice, grašak i koncentrat rajčice razmućen u malo vode. Po potrebi dolijte još vode ako želite rjeđu juhu. Kuhajte dok povrće ne omekša. Na kraju dodajte maslac i sitno nasjeckani peršin.

4.

Kremasta verzija:
Kad povrće omekša, juhu usitnite štapnim mikserom. Dodajte vrhnje za kuhanje, maslac i peršin. Kratko prokuhajte i maknite s vatre.

  • Corbeee(1)
  • Juha-povrće.(1)
  • Supi-corbi(1)
  • Juhe ............(1)

2

Volim juhe od povrća,bilo koja kombinacija.Ovo si jako lijepo dekorirala.👍Vjerojatno ti je Gizela poslala malo ovog svog povrća ha,ha,ha.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)