meksičke lazanje

Luk nasjeckamo na sitno i lagano ga pržimo u tavici dok ne omekša. U tavicu dodamo mljeveno meso i pržimo ga lagano dok ne dobije malo boje. Zatim podlijemo sa umakom od rajčice ( ja osobno volim pomiješati kupovni i domaći paradajz ali mogu i palati ili bilo koji drugi umak od rajčice). Meso i umak začinimo sa soli i papar te ako volite ljuto dodajte malo čilija ili ljute paprike. Nakon 10-tak minuta dinstanja ubacimo narezanu papriku na kockice, konzervu graha i kukuruza. Po potrebi još dodatno začinimo. Pustimo da se kuha još 10-tak minuta da paprika omekša.

Tortilje prerežemo na pola ili na četvrtiće zavisi kakvu tepsiju uzmete i kakvo vam je zgodnije za slagat. 

Tepsiju nauljimo i stavimo malo bešamel umaka na dno. Na bešamel slažemo red tortilja, zatim na tortilje stavimo nadjev od mesa i povrća te malo bešamela. Tako redamo dok ne potrošimo sav nadjev od mesa ili sve tortilje. Kada stavimo zadnji red tortilja prekrijemo ih bešamelom i naribamo sira.

Zatim stavimo u pećnicu na 200°C dok  sir nedobije zlatnu boju. 

Umjesto tortilja možete koristiti i klasično tijesto za lazanje ali meni osobno je puno ukusnije na ovaj način.