Mekane bublice

U zdjeli pomiješajte prosijano brašno, kvasac, šećer i sol. Dodajte mlaku mješavinu mlijeka, vode i ulja, pa umijesite glatko tijesto.
Pokrijte i ostavite na toplom mjestu dok se ne udvostruči (oko 45–60 min).

Tijesto lagano premijesite, podijelite na 6 jednakih dijelova i oblikujte kuglice.
Posložite ih na lim obložen papirom za pečenje, pokrijte i ostavite još 15–20 minuta da se dignu.

Prije pečenja premažite bublice žumanjkom razmućenim s mlijekom i pospite sezamom ili drugim sjemenkama po želji.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 25 minuta, dok ne poprime zlatnu boju.

👉 Savjet ako želite još mekše bublice: 
- Možete ih nakon pečenja pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se malo ohlade – tako će korica ostati mekana.
- Ili kad umijesite tijesto, pokrijte posudu i stavite je u hladnjak da se tijesto diže preko noći. Sljedeći dan izvadite tijesto iz hladnjaka i ostavite ga na sobnoj temperaturi 30–40 minuta da se malo ugrije. Zatim na isti način napravite bublice.