Maslanica sa crnim brasnom

za tijesto u zdjelu staviti mlaku vodu i so,dodati oba brasna i mikserom sa nastavcima za tijesto,u masini ili rukom zamijesiti glatko tijesto.Podijeliti na 2 jednaka dijela,staviti kugle na brasnom posutu tacnu,premazati sa malo ulja,pokriti prozirnom folijom i ostaviti 1 sat da stane.

Na sto staviti stolnjak na kojem cete razvlaciti tijesto i posuti po sredini sa malo brasna.Uzeti jednu kuglu tijesta,staviti na brasnom posut stolnjak,posuti odozgo sa malo brasna i oklagijom rastanjiti tijesto na 2-3 mm.Premazati uljem i ostaviti 15-tak minuta.

u serpici istopiti puter i kajmak.Nakon 15 minuta tijesto lagano vuci dlanovima od sredine prema ivicama razvlaceci sa svih strana tako da dobijte sto tanju jufku (ako negdje i pukne nije strasno).Preko razvucene jufke posuti sa par kasika istopljenog putera i kajmaka i onda 2 stranice prebaciti prema sredini pa posuti opet sa par kasika putera.

Zatim donje krajeve prebaciti prema sredini,opet posuti sa malo putera i preklopiti jos jednom da se dobije kocka.Staviti u tepsiju a drugu jufku razvuci na isti nacin kao i prvu.

Nakon sto prvi put prebacite stranice jufke prema sredini,posuti puterom pa na sredinu staviti onu prvu jufku pa preko nje prebaciti druge dvije ivice pa opet posuti puterom.

gotovu maslanicu staviti u pomascenu tepsiju,posuti sa ostatkom putera i peci u zagrijanoj rerni na 220° 20 minuta,zatim smanjiti na 200° ipeci jos 25 minuta da fino porumeni.izvaditi iz rerne,isjeci na kocke pa premazati kajmakom,posuti sirom i suhim sirom.sluziti uz salatu

postupak

postupak

postupak