Masarykovi kolačići

Orahe ili lješnjake potopite u hladnu vodu i ostavite da se namaču najmanje 2 sata. Zatim ocijedite i stavite na kuhinjski papir da upije vlagu.

Napravite mrvičasto tijesto od brašna, šećera i narezanog maslaca.
Za tamne kolačiće skupa s brašnom prosijte kakao.
Dodajte žumanjak i umijesite glatko tijesto. Na kraju dodajte orahe i mijesite dok se orasi ravnomjerno ne rasporede u tijestu.
Prije dodavanja oraha, tijesto se neće dati povezati. To će se promijeniti kada tijesto dobije vlagu iz namočenih oraha.

Tijesto podijelite na dva dijela i oblikujte u kobasice promjera 3 cm. Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak preko noći.
Zatim oštrim nožem narežite na ploške debljine do 0,5 cm.
Tijesto će se još bolje rezati ako ga stavite u zamrzivač na pola sata.
Kolačiće poslažite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite 17 minuta na 150°C.  Nakon 10 minuta okrenite lim za 180 stupnjeva. Tako će se kolačići ravnomjerno ispeći. Ne smiju požutjeti.
Kolačići su gotovi kada su čvrsti na dodir.

Vruće kolačiće uvaljajte u šećer u prahu. Budući da su dovoljno slatki, šećer nije neophodan. Osim toga, orašasti plodovi se uopće ne vide ispod šećera.
Hladne kolačiće spremite u kutiju.