predlažem
Sastojci
Priprema
U velikoj činiji izmešajte jogurt, oljušten i izrendan đumbir, kumin, sudžuk papirku i so. Stavite krilca i kašikama dobro promešajte sve zajedno. Pokrijte steč folijom i stavite u frižider da se marinira nekoliko sati.
Ugrejte rernu da se greje na 200°C.
Pleh od rerne premažite uljem.
Izvadite krilca iz marinade, pa ih rasporedite po plehu. Pleh stavite na rešetku koju ste namestili na sredinu rerne i pecite sve dok ne postanu hrskava 35-40 minuta.
Harisu ćete spremiti dok čekate da se krilca mariniraju: ugrejte rernu na 180°C.
Pomešajte seme korijandera, kim i zrno lana, pa ih rasporedite na manji pleh na koji ste stavili papir za pečenje. Tostirajte začine 1-2 minuta u rerni. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi. Dodajte mlevenu i sudžuk papirku.
U blender stavite beli luk, pa napravite pastu, dodajte i pečenu crvenu papriku. Posolite, dodajte pripremljene začine i 2 kašike maslinovog ulja. Sve dobro izblendirajte. Kada je pripremljena sve prebacite u teglu, malo na vrh sipajte maslinovg ulja, zatvorite i do služenja držite u frižideru.
Napomena: ako imate prošlogodišnji pindžur, upotrebite njega za pripremu ove harise. To će vam zameniti beli luk, pečenu papriku i maslinovo ulje.
I na kraju krompir: u jednoj činiji izmešajte suve začine, pa sklonite sa strane.
Isecite krompir i stavite ga u duboku činiju. Preko sipajte maslinovo ulje. Dodajte prezle i ostale začine, pa kašikom promešajte.
Rasporedite začinjeni krompir u jednom sloju u pleh.
Pecite 30 minuta, taman zajedno sa krilcima, dok ne postane hrskav.
Kako je tebi ispao recept?
1