Maria mole ili marshmallow

Bjelanjak čvrsto istucite ,dodajte šećer u prahu i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. U zdjelu stavite vodu i šećer (kristalni) i kuhajte na laganoj vatri dok se šećer ne rastopi. U dobiveni sirup dodajte ekstrakt u boji po želji. Želatinu rastopite prema uputama na vrečici. U snijeg ulijevajte sirup stalno miješajući te na kraju ulijte želatinu i miješajte još par minuta.

Lim obložite papirom za pečenje ili ga pospite kokosovim brašnom, ulijte smjesu i stavite hladiti u hladnjak minimalno 1 sat. Modlicama za kolače izrežite razne oblike, uvaljajte ih u kokosovo brašno ili u čokoladu.

Dobar tek!