Moj profil
jelenajl
27.11.2022.

Mamin slani rolat

180 minuta
16

Mamin rolat

Mamin rolat

jelenajl
27.11.2022.

Sastojci

100 gr margarina
100 gr brašna
1/2 litre mleka
soli (po potrebi)-po ukusu
6 kom jaja
300 parizera ili šunke
200 gr rendanog kačkavanja (opciono)
300 gr milerama
100 gr majoneza

Priprema

1.

Odvojiti svih 6 belanaca od žumanaca

2.

Umutiti šne od 6 belanaca

3.

Uključiti rernu da se zagreje na 180C

4.

U šerpi od margarina, brašna i mleka skuvati bešamel sos  neprestano mešajući dok se ne dobije potpuno ujednačena smesa

5.

U bešamel dodavati jedno po jedno žumance neprekidno mešajuči

6.

Dodavati šne i lagano mešati dok se smesa ne sjedini

7.

U veliki pleh (za rernu) staviti papir za pečenje i po njemu ravnomerno rasporediti smesu

8.

Testo peći oko 25 minuta

9.

Ispečeno testo zajedno sa papirom za pečenje umotati u rolat i ostaviti da se ohladi.

10.

Parizer (ili šunku) i kačkavalj iseći na sitne kockice ili izrendati i pomešati sa mileramom 

11.

Ohlađeno testo odmotati, odvojiti od papira, premazati filom i ponovo umotati u rolat

12.

Rolat odozgo premazati mileramom i može se posuti rendanim kačkavaljem. Može se premazati ostatkom fila

13.

Držati  u frižideru do serviranja

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)