Mafini sa lešnicima i čoko mrvicama

Za mafine je najbitnije da se mokri i suvi sastojci spajaju odvojeno, da se sve meša tek toliko da se lepo sjedini i da se uvek stavljaju mokri sastojci u suve. 

Pomešati šećer, brašno, prašak za pecivo, so i vanilin šećer

Maslac otopiti i ohladiti, a jaja viljuškom umutiti.

U drugu činiju pomešati mleko, otopljeni i ohladjeni maslac i  jaja koja ste umutili.

Dodati mokre sastojke u suve i promešati varjačom sve da se lepo sjedini. Dodati čokoladne mrvice i krupno mlevene lešnike. Deo lešnika sačuvati za posipanje pred pečenje.

U kalupe za mafine staviti korpice i puniti 2/3, da bi ostalo mesta da mafini narastu. Posuti lešnicima. Peći od 15 do 20 minuta, zavisno od rerne. Gotovi su kada čačkalicu ubodete u testo, a ona izadje čista.