Volim mafine. Pravim ih često i rado. Posedujem čitavu malu zbirku recepata u kojima se, u zavisnosti od godišnjeg doba i prilike, kombinuju raznovrsni sastojci.
Lepota mafina leži u njihovoj jednostavnosti sa jedne strane i sočnosti ukusa sa druge.
Aroniju sam otkrila pre par godina i mada mi se u početku nije dopao toliko njen ukus sada je rado koristim u kolačima, dodajem kašama ili musliju a povremeno jedem i onako sirovu.
U ovom receptu se aronija kombinuje sa crnom čokoladom. Originalni recept je sadržao borovnice i belu čokoladu tako da, ako volite, možete isprobati i jednu takvu varijantu.
Volim mafine. Pravim ih često i rado. Posedujem čitavu malu zbirku recepata u kojima se, u zavisnosti od godišnjeg doba i prilike, kombinuju raznovrsni sastojci.
Lepota mafina leži u njihovoj jednostavnosti sa jedne strane i sočnosti ukusa sa druge.
Aroniju sam otkrila pre par godina i mada mi se u početku nije dopao toliko njen ukus sada je rado koristim u kolačima, dodajem kašama ili musliju a povremeno jedem i onako sirovu.
U ovom receptu se aronija kombinuje sa crnom čokoladom. Originalni recept je sadržao borovnice i belu čokoladu tako da, ako volite, možete isprobati i jednu takvu varijantu.
Sastojci
Priprema
Rernu zagrejte na 190°C.
Puter istopite ili u mikrotalasnoj ili u šerpici sa debljim dnom na slabijoj vatri (ako vaša ringla ima raspon jačine 1-9 uključite na 3).
Posebno umutite jaje sa šećerom. Dodajte puter, mleko i ekstrat vanile. Prilikom pravljenja mafina koristim ručnu mutilicu i varjaču. Ispadnu vazdušastiji nego kada se mute mikserom.
U drugoj činiji pomešajte prosejano brašno, so i prašak za pecivo.
Smrznute bobice aronije uvaljajte u brašno.
Čokoladu iseckajte na krupnije komade.
U vlažne sastojke polako dodajte suve mešajući varjačom od dna ka vrhu. Kada dobijete kompaktnu smesu poređajte papirne korpce u modle pa sipajte 1-2 kašike smese. Poređajte 4-5 bobica aronije. Popunite sve korpice na isti način. Ostatak smese prelijte preko bobica tako da ne vire (otprilike vam ostane po jedna ili polovina jedne kašike smese po korpici). Pospite komadiće čokolade po površini mafina.
Smanjite temperaturu rerne na 180°C. Pecite 20 minuta ako vam rerna ima ventilator ili 25 minuta na 190°C bez ventilatora.
Pečene mafine odmah izvadite iz modli i poređajte na rešetku da se dobro ohlade. Možete ih čuvati u zatvorenoj plastičnoj činiji u frižideru 2-3 dana. Mada se u mom domu ne zadrže duže od jednog popodneva.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara