Mafini s jagodama i bananom

Iseckati jagode na kockice (ja sam po dužini jer su bile manje).

Izgnječiti bananu.

Umutiti postepeno jaja. Prvo belanac pa dodati šećer, vanilin šećer, pa žumance, dodati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, malo soli, cimet, rastopljeni maslac/margarin i izgnječenu bananu. (Ja na ovaj način mešam sastojke oduvek)

Ubaciti u testo, iseckane jagode i lagano ih sjediniti da se ne lome.

Staviti korpice u kalupe i puniti ih testom.

Testa ima dovoljno za pleh od 12 velikih mafina.

Peći na 180 stepeni C 20-25 minuta. Probati čačkalicom testo,  ako je suva gotovo je.

Izvaditi pečene mafine na žicu da se ohlade.

Htela sam nešto drugačiji ukus mafina sa jagodama. Probala sam ovo , malo prilagodila i nisam se pokajala. Cimet je u njima pun pogodak.