Ili zmija u slobodnom prijevodu, marokanski je slatkiš od badema, točnije vučeno tijesto punjeno pastom od badema, preliveno medom i ružinom vodicom. Inspiracija možda potječe iz vremena čitanja knjiga u kojima je opisana tradicija i običaji tih dalekih zemalja, poput Maroka, Alžira, otoka Krete, opisi načina uživanja čaja i kave ( posebno zanimljivi ), tradicijske slastice.....
dašak orijenta, daljina, tajanstvenosti ( Berberi, začini cijelo mnoštvo okusa i mirisa.....)...
Ili zmija u slobodnom prijevodu, marokanski je slatkiš od badema, točnije vučeno tijesto punjeno pastom od badema, preliveno medom i ružinom vodicom. Inspiracija možda potječe iz vremena čitanja knjiga u kojima je opisana tradicija i običaji tih dalekih zemalja, poput Maroka, Alžira, otoka Krete, opisi načina uživanja čaja i kave ( posebno zanimljivi ), tradicijske slastice.....
dašak orijenta, daljina, tajanstvenosti ( Berberi, začini cijelo mnoštvo okusa i mirisa.....)...
Sastojci
Priprema
Kako bi lakše smotali vučeno tjesto umotajte ga u mokri kuhinjski ubrus da se opusti.. Potrebna vam je pasta od bademahttps://www.coolinarika.com/recept/pasta-od-badema/ koja je napravljena po ovom receptu.
Uzmite 3 lista tijesta i premažite ih otopljenim maslacem. Od paste od badema napravite ili oblikujte dugački valjak i položite ga na početak listova smotajte ga i oblikujte ga prstima.Tako napravite i sa preostalim listovima, dobicete 3 komada. Savijte ih u obliku zmije ( kao na slici ).
Namažite prvo s otopljenim maslacem, a zatim razmutite jaje s malo vode te premažite dobivenu slasticu.
Pecite na 180 stupnjeva oko 30-40 minuta, ovisno o pecnici.
Otopite med s ružinom vodicom, te njime prelijte gotov kolac, pospite sjeckanim bademima.
Ružina vodica https://www.coolinarika.com/recept/ruzina-vodica/
Kolaž pripreme
Serviranje
Posluživanje
Poslužite preliveno sa medom i komadicima badema uz marokanski mint čaj ( zeleni čaj s svježim listovima mente kao zamjena ), dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
4