Kad sam u jedne gospođe iz Dubrovnika probala orahovicu oduševila sam se,tražila sam odmah ricetu i tako radim već godinama.Uz orahe prožeta je aromama kave, klinčića,limuna......jednostavno ne možete prestati piti......što u neku ruku i nije dobro ha ha ha.....
Kad sam u jedne gospođe iz Dubrovnika probala orahovicu oduševila sam se,tražila sam odmah ricetu i tako radim već godinama.Uz orahe prožeta je aromama kave, klinčića,limuna......jednostavno ne možete prestati piti......što u neku ruku i nije dobro ha ha ha.....
Sastojci
Priprema
Oprati orahe,ako su mali zarezati ih,a velike prepoloviti.
Limun izrezati na ploške.
Dodati klinčić,zrna kave,vanilija šećer,šećer i rakiju.
Sve to dobro promiješati da se šećer što više rastapa.
Dobro zatvoriti i ostaviti 40 dana na suncu uz povremeno protresanje da nebi šećer ostao ne restopljen na dnu.
Na koncu procjediti kroz gazu i uz kockicu leda pijuckati.
Posluživanje
Šećer se rastopi za 2-3dana,protresite bocu svaki dan par puta,ne otvarati bocu hlapi alkohol.
Nikad se po pravilu ne stavlja odmah šećer, jedino ako se koristi esencija. Ako ne želimo koristiti esenciju, stavljamo samo orahe i alkohol 3 tjedna. Nakon toga se ukusa šećer i vođa sa začinima te se dodaje alkoholu (Začine i voće posadimo). Orahe izvadimo. Nakon mjesec dana cijedimo kroz filtera od kafe aparata. Ovako je puno bolje jer nije prejaka!! :-)
35Komentara