Sigurno vam se vise puta desilo da vam preostanu zumanjci poslije pravljenja nekog kolaca i ne znate na koji nacin da ih sto prije potrosite!Pa evo jednog receptica iz mamine teke, kojeg se ja u tom slucaju uvijek rado sjetim!
Sigurno vam se vise puta desilo da vam preostanu zumanjci poslije pravljenja nekog kolaca i ne znate na koji nacin da ih sto prije potrosite!Pa evo jednog receptica iz mamine teke, kojeg se ja u tom slucaju uvijek rado sjetim!
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Sjedinite zumanjke,kiselo vrhnje i sol.Dodavajte postepeno prosijano brasno sa praskom za pecivo i mjesajte spatulom.Kada je tjesto postalo dovoljno tvrdo nastavite mjesiti rukom,dok ne dobijete fino glatko tjesto srednje tvrdoce.
Prekrijte ga i ostavite 15-ak minuta da odmori.Pobrasnite radnu podlogu i razvucite tjesto sto tanje mozete,na par milimetara,jer sto ga tanje razvucete vise ce imati mjehurica , vise ce narasti i biti hrskavije.
Isjecite ga na trake, pa na rombove i po sredini rasjecite kao "poderane gace".
U receptu stoji da se lepirice prze u dubokom ulju kao krofne.
Posto iz zdravstvenih razloga izbjegavam przenje u ulju ja sam ih pekla u pecnici ugrijanoj na najjace,znaci 250' ,ca. 10 minuta,zavisi od jacine vase pecnice.Uglavnom kad malo porumene gotove su..Pecene pospite secerom u prahu i uzivajte
Napomena:Kolicina brasna puno ovisi od gustine kiselog vrhnja i velicine zumanjaka.Gore navedena kolicina je meni bila dovoljna da umjesim fino tjesto srednje tvrdoce.
Posluživanje
Posluzite ih uz neki vama omiljeni pekmez ili nutellu!
Jako lijepo! Ja sam ih pržila u ulju i baš su fine.
Draga Zorice, hvala na ovom finom receptu. Cesto ih napravim no tek sam ih sada slikala i objavila u postu. Prefine su i ova varijanta iz pecnice je pun pogodak.
Pozdrav, Mirela
Goga hvala i tebi ,pozdrav 👋
24Komentara