Sastojci
Priprema
U veći lonac u kojem će se kuhati kupus pristaviti vodu da uzavre.
Za to vrijeme očistiti mlade listove kupusa raštike ( potrebno je skinuti korijen sa stražnje strane lista) te ga narezati veoma tanko-moja bi baba rekla : ko duvan.
Kad voda uzavre, malo je posoliti (kupus će biti slađi) i staviti na kockice izrezan krumpir i kupus, kada uzavre dodati mrvičak sode bikarbone ( da bi zadržao lipu zelenu boji i da bi se brže skuhao) . veoma je važno da se kupus skuha u puno vode i “na veseloj vatri”.
Za to vrijeme u posebno posudi na malinovu ulju zažutiti na kockice narezanu kapulu, potom joj dodati češnjak, a malo zatim i od kože i sjemenki očišćene pomidore. Kratko prodinstati posoliti i popapriti.
Kupus je za to vrijeme kuhan. (Lako je provjeriti ako uzmete malo kuhanog kupusa i stisnete ga između prsta i žlice). Dobro ocijediti vodu i začiniti šalšom od pomidora. Po potrebi dotjerati okus dodavanjem papra ili soli .
Uz to servirati ribu sa gradela ili friganu.
Posluživanje
Staro domaće jelo
Kako je tebi ispao recept?
3