Kruna torta

Kora od lješnika:

Samljeti 100 grama ljesnika, umutiti 4 bjelanca sa 8 kašika šećera, dodati 2 kašike brašna i mljevene lješnike. Sastojke sjediniti žicom, da bjelanca ne bi splasnula.Kalup obložiti peki papirom. Peći 20-ak minuta,prvo na 200°C a poslije isušivati na 100-150 °C. Pečenu koru presjeći svilenim koncem da se dobiju dvije tanke korice.

Kora od oraha:

Ovu koru pripremiti isto kao koru od lješnika, samo lješnike zamijeniti mljevenim orasima

Crna kora:

Umutiti posebno 3 bjelanca sa 6 kašika šećera, u čvrst snijeg dodavati jedno po jedno žumance. Dodati 3-4 kašike kakaa (ZVEČEVO, meni je jako ukusan) 1 malu kašičicu praška za pecivo. Koru peći 20-ak minuta na 200°C. I ovu koru presjeći na dvije.

Fil 1: Popariti 100 g oraha sa malo mlijeka i ostaviti na stranu da se ohladi. Umutiti preostala žumanca sa pudingom i skuvati u mlijeku. Hladan fil prepoloviti pa u jednu polovinu dodati ohlađen fil sa orasima i u to umješati ( prethodno umućen margarin sa 100 g šećera u prahu).Udrugu polovinu dodati 100 g otopljene čokolade i 100 g proprženih i isjeckanih lješnika.

Preliv za crnu koru:

Oprati i oguliti narandžu. Kore kuvati 6 puta po 5 minuta. Kada kore omekšaju isjeckati ih na sitne kockice. Dodati 4-5 velikih (supenih) kašika šećera i malo vode, tek da se šećer pokvasi. To kuvati kao za slatko. Otopiti na laganoj temperaturi 100 g čokolade za kuvanje i u nju dodati 3-4 kašike kakaa, 1 kašiku margarina, malo mlijeka 2-3 kašike šećera. Kada se dobije fina glatka glazura dodati korice od narandže i s tom glazurom premazati crne kore.

Filovati :

Kora od oraha, fil od oraha, crna kora fil od lješnika, kora od lješnika fil od oraha. I tako sve dok ne potrošite kore i filove. Keks služi ako vam ne bude baš gust fil da ga malo učvrsti ( kao što se meni desilo).Cijleu tortu premazati glazurom od 300 g čokolade, malo margarina i 2-3 kaš kakaa.