Krumpir sa češnjakom i maslinovim uljem

Krumpir ogulite, prerežite na pola i stavite kuhati u lonac s hladnom vodom. Kad voda zavrije, smanjite vatru, posolite, djelomično poklopite i kuhajte dok krumpir ne omekša, 35-40 minuta. Krumpir je skuhan kada lagano i čisto možete prodrijeti nožem u njega. 

Kad je kuhan procijedite ga, zatim dodajte češnjak, papar, peršin, maslinovo ulje i po potrebi soli. Dobro izmiješajte i zgnječite djelomično ili potpuno (možete poklopiti posudu pa dobro protresti).
Poslužite uz sve vrste mesa ili ribu.